代糖甜度排行

代糖(甜味劑)的甜度排行可能因不同的來源和測試方法而有所差異,但以下是一些常見的代糖及其相對甜度的大致排行:

  1. 阿斯巴甜(Aspartame):大約是蔗糖甜度的180倍。
  2. 三氯蔗糖(Sucralose):大約是蔗糖甜度的600倍。
  3. 乙醯磺胺酸鉀(Acesulfame potassium,也稱為Ace-K):大約是蔗糖甜度的200倍。
  4. 糖精(Saccharin):大約是蔗糖甜度的300-500倍。
  5. 紐甜(Neotame):大約是蔗糖甜度的7000-13000倍。
  6. 赤蘚糖醇(Erythritol):大約是蔗糖甜度的60-80%,但熱量較低。
  7. 甜菊糖(Stevia):甜菊糖的甜度因品種和提取方法而異,但通常是其提取物形式的甜菊糖醇(Steviol glycosides),其甜度是蔗糖的200-450倍。
  8. 羅漢果甜苷(Monk fruit extract):羅漢果甜苷的甜度是蔗糖的150-200倍。

請注意,這些數字是大約值,實際甜度可能會因品牌、產品和個人的感知而有所不同。此外,一些代糖除了甜味之外還可能帶有其他的風味或餘味,這在不同產品中的表現也可能不同。在選擇代糖時,除了甜度,還應該考慮個人口味偏好、健康因素以及對身體的影響。