中國最早記載有胡椒的文獻是什麼

中國最早記載胡椒的文獻是《新唐書》，該書由北宋宋祁、歐陽修等編撰，成書於1060年左右。在《新唐書》的《西域傳》中，有關於胡椒的記載，其中提到胡椒是從印度傳入中國的。

《新唐書》的記載表明，胡椒在唐代已經被中國人所知，並且在當時的國際貿易中已經有一定的地位。不過，這並不意味著胡椒是在唐代才首次傳入中國，因為在此之前，胡椒可能已經通過絲綢之路等渠道傳入中國，只是沒有被記載下來。