世界最辣的辣椒幾度

世界上最辣的辣椒是卡羅萊納死神辣椒（Carolina Reaper）。這種辣椒的辣度單位以斯科維爾熱度單位（Scoville Heat Units, SHU）來衡量。斯科維爾量表是衡量辣椒素含量的一種方法，而辣椒素是賦予辣椒辛辣感的主要化學物質。

卡羅萊納死神辣椒的平均辣度在1,500,000至2,200,000 SHU之間，但它的峰值辣度據報導可以超過2,480,000 SHU。這意味著它比墨西哥辣椒（約為5,000 SHU）和常見的吉尼斯世界紀錄保持者，如特立尼達莫魯加斯毒液辣椒（約為2,000,000 SHU）都要辣得多。

然而，辣椒的辣度可能會因種植條件、氣候和個別辣椒的差異而有所不同，所以最辣的辣椒的確切辣度可能會有所變化。此外，新的辣椒品種在不斷被培育出來，所以最辣的辣椒的紀錄可能會被打破。