菊姬/Kikuhime

菊姬/Kikuhime據文獻記載，菊姬在安土桃山時代天正年間（1570-1600年）已經以「小柳屋」之名創業，1902年成為合資會社柳酒造店，1928年改組成菊姬合資會社。在1941年，菊姬成為宮內廳〈注1〉御用清酒之一，地位備受肯定。菊姬合資會社不單靠釀酒師的經驗，而是用科學化的實驗和數據分析去決定釀酒的程式。