杏鮑菇

杏鮑菇是一種屬於側耳屬側耳科的真菌植物，因菌肉肥厚似鮑魚而得名杏鮑菇，主要生長在秋季末期的腐木上，無論是炒、燒、燴、燉、做湯都十分爽口，有研究表明，經常食用杏鮑菇，能促進胃酸的分泌、促進消化，還可用於輔助治療飲食積滯症。