黃敬臨

黃敬臨出生於1873年，是中國近代美食家兼烹調高手，也是被稱為“仙品”之譽的川菜“姑姑筵”開宗立派之大宗師，其做菜講究火候，儘管是普通的食材，也可以製成珍饈的典範菜品，是現代川菜一位開宗立派的人物。