芋頭

芋頭頭原產於印度，後由東南亞、華南地區及日本等地引進，目前是在全球都有種植的。它的口感細軟，綿甜香糯， 營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。芋頭可蒸食或煮食， 但必須徹底蒸熟或煮熟，生吃的話是有著少許的毒素的。