拖爐餅

這道 主要流傳於江陰以及張家港的拖爐餅，是一種以麵粉為主要食材製作出來的小吃，這種餅歷史悠久，最早可以追溯到清代乾隆年間，其製作工藝獨特，歷來就以外表金黃酥脆，內部鬆軟香甜，口感獨特的特點，成為江蘇十分知名的食品小吃。