奉化搖蚶

位於中國浙江省奉化縣境內的奉化搖蚶是一道當地的特色美食。搖蚶的做法是將還新鮮的蚶洗淨盛有石制搖蚶槽中，再一併加入一些辣椒、姜和蔥等調料，然後再用木製搖蚶棍繞著圈晃動起來，使蚶與調料利用混合。搖蚶的時間和力度不能太大，萬一搖散了蚶肉。味道就沒那么鮮美了，之後將搖制好的蚶用麵粉包裹後煎炒，增加口感。搖蚶的味道鮮美，口感酥脆，現如今已成為了奉化縣的一道地方特色美食，也吸引了很多遊客前去品嘗。