寧洋風鴨

寧洋風鴨一道色香味俱全的地方名餚，屬於閩菜系。該菜品是選用以稻穀為主飼料的地方良種番鴨為原料，經山泉水浸透後，採用地方傳統工藝和科學配方，適時精製加工而成，菜成後色澤金赤潤亮、味美香醇，口感好，獨具地方風味。且具有健胃宜脾之功效，是送禮迎賓之佳品，被譽為閩西佳肴一絕。