豆豉鯪魚

豆豉鯪魚是一道傳統美食，屬於粵菜系，是以豆豉，鯪魚為主料的菜餚。這道菜做法並不困難，把鯪魚清洗切好，用豆豉、味素、胡椒粉等醃製，放油在鍋里油煎，撒上豆豉、蒜末、去皮切生薑末，用濕生粉勾芡撒上蔥花即成。出鍋後的豆豉鯪魚香氣撲鼻，味道可口，還可搭配其它蔬菜食材進行烹煮，深受大眾喜愛。