葫蘆雞總得票:1,505分類:秦菜材料:淨嫩母雞葫蘆雞簡介葫蘆雞是陝西省西安市傳統風味美食,製作的時候需要先用清水清洗血污,然後投入涼水中沸煮半小時,加上肉湯、料酒、精鹽、醬油、蔥、姜、八角、桂皮,入籠蒸透。油炸時,將菜籽油燒八成熱投入蒸好的整雞,用手勺撥動,至雞是金黃色時,用漏勺撈出,最後上桌配上花椒鹽,該道菜皮酥肉嫩,香爛味醇,筷到骨脫。含有豐富蛋白質和人體所需的飽和脂肪酸。葫蘆雞參與的榜單榜單名得票數排名西安十大特產排行榜2103/10西安十大特產2596/10西安十大特色美食21510/10西安十大特色美食2763/10展開更多葫蘆雞參與的榜單相關卡片沒有相關數據熱投榜單天水十大特產排行榜2023-03-14四川十大名茶2023-02-08晉州十大特產排行榜2023-03-15安順十大特產排行榜2023-03-14臨滄十大特產排行榜2023-03-24新增卡片寧德鴛鴦面福安燉罐壽寧米糕穆陽扁肉福安七層糕洋中拌粉