清平空心面

產自於山東省德州市樂陵市清平鎮清平空心面是一種比較傳統特色麵食。它的特點是麵條韌勁，口感滑嫩，且中間是圓形的。清平空心面採用品質良好麵粉製作而成，製作工藝獨有，經過重複擀麵、切面、晾曬等步驟加工成。製作過程中，麵團的中間留有一條空心，令麵條在煮爛後更有嚼勁和口感。