越南綠豆糕
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越南綠豆糕簡介
越南綠豆糕,又稱為綠豆糕,是一道傳統的越南甜點。它是用綠豆、糯米粉、椰漿和糖製作而成的。製作越南綠豆糕的第一步是將綠豆與水混合煮熟,然後用攪拌機將其打成糊狀。接下來,將糯米粉和椰漿慢慢加入綠豆糊中,並攪拌均勻,直到成為濃稠的混合物。然後,將這個混合物倒入一個蒸鍋中,用中火蒸煮約30分鐘,直到綠豆糕完全凝固。蒸好的綠豆糕會變得柔軟而有彈性。最後,將綠豆糕倒入模具中,待涼後,即可切成小塊或切成菱形等形狀,供食用。通常會在綠豆糕上撒上一些白芝麻,以增加口感和美觀。越南綠豆糕具有獨特的甜味和濃郁的椰香,口感細膩。它通常作為下午茶的甜點,或者作為孕婦產後補品食用。
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