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白蕉海鱸
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白蕉海鱸簡介
白蕉海鱸,是國家地理標誌保護產品。 珠海市斗門區白蕉鎮位於出海口,西江多條支流在這裡與海水交匯,形成獨特的鹹淡水地帶。得天獨厚的生態環境、無公害的水質要求,成就了聞名遐邇的“白蕉海鱸”。白蕉海鱸,背部呈青色,腹部純白色,體色光亮。魚體背厚、肚肥、口大、吻尖。體背側為青灰色,腹部灰白色,肉厚,質地鮮嫩、透明,入口嫩滑清甜,清香無腥味。不但肉質鮮嫩,且具有較高的營養價值,鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,對肝腎不足的人有很好的補益作用,還可以治胎動不安、產後少乳等症。2021年,斗門區成為全國規模最大、技術水平領先的海鱸產區。
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