綠豆沙冰棍

綠豆沙冰棍是用綠豆製作的一道甜品，以綠豆、糖或者蜂蜜、糯米粉、煉乳、奶粉為原料製成。綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需。該甜品製作簡單，將綠豆洗淨後加入清水燒開，後將第一次煮好的綠豆水，可以先倒出來，綠豆水加上糖或者蜂蜜，晾涼冰鎮就是一杯很好的解暑綠豆湯，二次加水煮綠豆，煮到綠豆脫皮，用笊籬把浮在表面，把備好的糯米粉用水調成糊的綠豆皮去掉，將糯米粉糊一點點倒入綠豆湯中，邊倒邊攪拌均勻，加入蜂蜜、煉乳，煮好後關火，晾涼後倒入模具中，等待一些時間即可。