![紅川](https://top10bikeguide.com.tw/img/e/3db/cGcq5SQLVDMzATMxADMxIjMtMTM48SMwATMyIzLzRWYvxGc19SbvNmLzITMihGcucWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
紅川
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紅川簡介
紅川酒是一款甘肅名酒,因產自甘肅紅川而得名。紅川酒歷史悠久,早在唐乾元年間就已出現。明清時期,橫川酒的釀造規模空前盛大,燒酒作坊多達三、四十家,以綿甜爽淨,香醇甘冽,香味協調、餘味悠長、酒體豐滿的特點而聞名,它與瀘州老窖和劍南春都有些淵源。紅川酒品質優良,選用優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料,以優質小麥和大麥製成中高溫大曲為糖化、發酵劑,沿用百年老窖池,採用傳統的續糟發酵,混蒸混燒老六甑工藝釀製,經發酵、蒸餾、貯存、陳釀、勾兌、調味而成,產品具有“無色透明、窖香濃郁、陳香自然、怡人、酒體醇香、綿甜爽淨、諸味諧調、回味悠長、酒體豐滿”的獨特風格,廣受當地人喜愛。
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