蒙古乳酪

內蒙乳酪俗稱“酪蛋子”，分生乳酪和熟乳酪兩種，是內蒙古烏蘭察布一種發酵的牛奶製品，其製作工藝獨特，是用發酵的牛奶所製作而成，其成品口感甘甜濃郁，越嚼越香，且營養價值豐富，是蒙古族民眾喜愛的奶食品之一。