蓮蓬魚

產自於河南省鄭州市新鄭市的蓮蓬魚是一道以魚肉為主料製作的菜品，屬於徽州名菜，整道菜餚以魚肉為蓮房，花生米為蓮實，製作出來的蓮蓬魚，外觀十分逼真，吃起來別具一格。