2021年菜排行榜

我沒有一個確切的「2021年菜排行榜」，因為這樣的列表通常是由美食評論家、餐飲業專家、美食博主或大眾投票產生的，並且可能因地區、國家和平台的不同而有所差異。然而，我可以提供一些在2021年可能受到歡迎的菜餚類型或趨勢，這些可能包括：

植物基食品（Plant-based foods）：隨著對健康和可持續飲食的關注增加，植物基食品在2021年可能繼續流行。
亞洲美食（Asian cuisine）：亞洲美食因其多樣性和口味而受到全球食客的喜愛，在2021年可能繼續受到歡迎。
街頭小吃（Street food）：街頭小吃以其美味和多樣性吸引了眾多食客，在2021年可能繼續流行。
素食和純素食（Vegan and vegetarian dishes）：素食和純素食菜餚在2021年可能繼續受到歡迎，因為越來越多的人開始關注健康和環境保護。
融合菜（Fusion cuisine）：融合不同文化的美食元素，創造出獨特風味的菜餚，在2021年可能繼續受到歡迎。
健康飲食（Healthy eating）：隨著人們對健康意識的提高，低糖、低脂、高蛋白和高纖維的食物在2021年可能繼續流行。
可持續海鮮（Sustainable seafood）：為了保護海洋生態，可持續海鮮在2021年可能繼續受到重視。
發酵食品（Fermented foods）：如韓國泡菜、德國酸菜等發酵食品在2021年可能繼續受到歡迎，因為它們有助於腸道健康。
地中海飲食（Mediterranean diet）：地中海飲食因其健康益處和美味而在2021年可能繼續流行。
慢煮和燉煮（Slow cooking and braising）：這些烹飪技術可以使肉質更加嫩滑，同時釋放出食物的天然風味，在2021年可能繼續受到歡迎。

請注意，這些趨勢是基於過去幾年的觀察和預測，實際的2021年菜排行榜可能會有所不同。如果你正在尋找特定地區或國家的2021年菜排行榜，建議查閱當地的餐飲雜誌、美食部落格或相關行業報告來獲取更準確的信息。