麻辣兔肉最正宗的做法
痲辣兔肉最正宗的做法可以參考以下步驟：
- 將兔肉洗淨切塊，準備蔥姜蒜。
- 兔肉加入鹽、料酒、少許花椒，拌勻醃製10-20分鐘。
- 製作痲辣醬汁：將辣椒麵加入花椒粉、生抽、蚝油，調勻備用。如果是口味比較重的話，可以加一些豆瓣醬。
- 鍋中倒入適量的油，放入蔥姜蒜爆香，倒入醃製好的兔肉塊，煎至兩面金黃，兔肉表皮微脆即可。
- 將煎好的兔肉塊倒入痲辣醬汁中，翻炒均勻，待兔肉入味。
- 最後加入少許的糖和醋，提鮮味，再翻炒一下，即可出鍋。
按照以上步驟操作後，一道美味的痲辣兔肉就做好了。希望你可以根據自己的口味調整痲辣程度。