鳳梨甜度排行

鳳梨（pineapple）的甜度會因為品種、成熟度、種植地點、氣候條件、生長環境和後期處理等因素而有所不同。一般來說，鳳梨的甜度範圍在10-18°Brix（糖度單位）之間，但有些品種的甜度可能更高或更低。

以下是一些常見的鳳梨品種，以及它們的甜度概況：

1. 夏威夷鳳梨（Hawaiian Pineapple）：夏威夷種植的鳳梨以其甜美的味道而聞名，甜度通常在12-14°Brix之間。

2. 卡文迪什鳳梨（Cavendish Pineapple）：這是世界上最常見的商業鳳梨品種，它的甜度通常在10-12°Brix之間。

3. 亞歷山大鳳梨（Alexandrian Pineapple）：這種鳳梨的甜度較高，通常在14-16°Brix之間。

4. 紅星鳳梨（Red Spanish Pineapple）：這種鳳梨的甜度較低，通常在10-12°Brix之間。

5. 蜜糖鳳梨（Sugarloaf Pineapple）：這種鳳梨的甜度較高，通常在14-16°Brix之間。

需要注意的是，鳳梨的甜度不僅取決於品種，還與其成熟度有關。成熟的鳳梨通常比未成熟的鳳梨更甜。此外，鳳梨的酸度也會影響其整體的口感，一顆甜度高的鳳梨可能同時具有較高的酸度，這會影響我們對其甜度的感知。

如果你想要測量鳳梨的甜度，可以使用糖度計（Brix計）來獲得更準確的數值。然而，對於一般消費者來說，最簡單的方法是通過嘗試來判斷鳳梨的甜度。通常，選擇外皮黃綠色、按壓時感覺堅實但不硬的鳳梨，這些通常是成熟且甜度較高的。