鰻魚什麼時候吃最好

鰻魚在每年的春秋兩季吃最好，分別是3月~5月和9月~11月。春季的鰻魚肉質細嫩，脂肪含量低，肉味鮮美，營養豐富；秋季的鰻魚則是在產卵期，也是捕食旺盛的時期，因此肉質十分肥美。

請注意，鰻魚雖然富含維生素A和維生素E等多種維生素，但是不宜過量食用，否則可能引起維生素A中毒或者消化不良等問題。以上信息僅供參考，建議諮詢專業營養師獲取更準確的建議。