香煎豆腐的做法最簡單

香煎豆腐的最簡單做法如下：

食材：豆腐一塊、雞蛋兩個、香蔥若干、鹽和雞精適量，以及適量的食用油。

步驟：

1. 豆腐切成厚片，香蔥切碎。
2. 將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，然後將豆腐片放入蛋液中，確保每片豆腐都被均勻裹上蛋液。
3. 鍋中倒入適量的食用油，將豆腐裹上蛋液的一面朝下放入鍋中，小火慢煎。
4. 煎至兩面微黃，豆腐變得焦黃酥脆，即可從鍋中取出放在盤子裡，撒上香蔥末和適量鹽、雞精。

這樣，香煎豆腐就做好了。如果想要更豐富的口味，可以在裹蛋液的時候加入其他調料。