香港最傳統的街頭小食是什麼

香港最傳統的街頭小食有許多種，其中包括：

• 雞蛋仔。這是一種街頭傳統小吃，由雞蛋、砂糖、麵粉、發糕粉等組成，烤好後香氣四溢。
• 牛脷酥。這是香港的一種傳統小食，通常與粥品搭配食用，口感酥脆。
• 碗仔翅。這是一種由魚翅製作的風味小吃，傳統上碗仔翅以白瓷碗盛載，故稱「碗仔翅」。其以澱粉製作而成，加上香菇、筍等原料，口感鮮美。
• 咖喱魚蛋。這是香港咖喱系列小吃的一種，價格便宜，味道鮮美，口感Q勁十足。
• 車仔面。這是一種源自廣州的食品，傳入香港後與當地飲食文化相結合，成為一種新型街頭小吃。車仔面由麵條、配料（如叉燒、魚蛋、豆付乾等）及湯底組成，湯底口味多樣，口感豐富。
• 炸大腸。這種小吃在香港也很受歡迎，採用豬大腸為原料，經過油炸後，外表酥脆，內部軟嫩，味道鮮美。

以上只是一部分香港傳統的街頭小食，實際上香港的街頭小吃種類非常豐富，每種都有其獨特的風味和歷史背景。在香港的街頭巷尾，你可以找到許多不同的小吃攤位，品嘗各種美食。