面包几何中心部分在烘烤过程中得到的热量最少,升温速度最慢吗

是的，麵包幾何中心部分在烘烤過程中得到的熱量最少，升溫速度最慢。這是因為烘烤時，熱量會從麵包的表面向中心傳導，但麵包中心的部分由於密度和厚度的原因，熱量傳導速度較慢，同時獲得的熱量也較少。此外，烘烤時間也會影響麵包中心部分的熱量和溫度。因此，麵包中心部分在烘烤過程中得到的熱量最少，升溫速度最慢。