雞樅菇怎么吃最好

雞腿菇可以炒菜、燉湯，也可以做成罐頭、醃製或者風乾。下面介紹一種簡單的清炒雞腿菇的食譜。

材料：

• 雞腿菇 200克
• 胡蘿蔔 半根
• 大蒜 3瓣
• 生薑 1小塊
• 鹽 適量
• 白糖 少許
• 料酒 適量
• 植物油 適量

做法：

1. 雞腿菇洗淨切片，胡蘿蔔去皮切片，大蒜和生薑剁碎備用。
2. 熱鍋涼油，油熱後加入姜蒜末炒香。
3. 加入雞腿菇翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘至雞腿菇變軟。
4. 加入胡蘿蔔片繼續翻炒，期間可適量添加水防止糊鍋。
5. 炒至胡蘿蔔微軟，加入少許白糖和鹽調味，再烹入料酒提香。
6. 繼續翻炒均勻後，出鍋裝盤即可。

這是一道簡單的家常菜，雞腿菇的口感鮮美，搭配胡蘿蔔增加了營養，適合全家人享用。如果你喜歡辣味，還可以加入一些辣椒或者小米椒增加風味。