陽江豆(姜)豉最著名的店號為何

陽江豆（姜）豉最著名的店號是「林翁記」。

「林翁記」是陽江市著名的傳統豆豉品牌，以其製作技藝而聞名。該品牌始創於清朝末期，以傳統古法工藝製作豆豉而聞名，具有色澤金黃、顆粒鬆散、鹹淡適中、味道鮮美等特點，被譽為陽江特產之一。林翁記第四代傳人林耀棠為繼承傳統豆豉工藝，憑著祖傳秘方研製成功獨具一格的豆豉生產技藝，選優質黃豆為主要原料，利用獨特工藝生產豆豉，配製優質香料、蒜頭、白醬油等調味品，經傳統製作技藝與科學方法相結合精製而成。在秉承傳統優點的基礎上，通過改良豆豉製作技術，克服豆豉易霉變的難題，並引進無鹽生產工藝和包裝，研製出適合大眾口味、適應國內外市場的「林翁記」系列產品，現已發展成為一家規模較大的豆豉專業生產企業。

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