降低血糖十大蔬菜排名

以下這些蔬菜都有助於降低血糖：

1. 洋蔥：洋蔥能降低毛細血管脆性，增加胰島素分泌，是降血糖的理想蔬菜。
2. 苦瓜：苦瓜有「植物胰島素」之稱，能夠幫助控制血糖。
3. 南瓜：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素。
4. 胡蘿l、：胡蘿蔔含有多種類胡蘿蔔素、維生素及微量元素，有助於改善糖耐量，降低血糖。
5. 西紅柿：西紅柿是常見蔬菜，營養豐富，含有豐富的維生素C、B族維生素以及一些礦物質，尤其是番茄紅素可以降低血糖。
6. 黑木耳：黑木耳也有明顯的降血糖作用，也可以改善血脂。
7. 魔芋：魔芋除含有多種營養物質外，還含一種其它植物少有的甘露聚糖。魔芋及其加工品，不但能吸收胃液，降低胃內食物的PH值，而且刺激胃液大量分泌，有助於食物的消化，改善糖耐量。
8. 紫菜：紫菜可以明顯降低血糖濃度。
9. 菠菜和白菜：這兩種蔬菜含糖量低、粗纖維多，有很好的飽腹感。經常食用有助於平穩降血糖。

除此之外，還有很多蔬菜也對人體健康有益，如豆角、白蘿蔔、菠菜等。總之，保持健康飲食是維持血糖穩定的重要因素，應均衡膳食、適量運動。