鐵含量最高的食物

鐵含量最高的食物是動物性食物，比如動物肝臟、全血、肉類、禽類、魚類和瘦肉等。如豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、鴨血等，都是鐵含量很高的食物。

植物性食物中鐵的吸收利用率相對較低，尤其是蔬菜，不過其中含有的維生素C能促進鐵吸收。植物性食物中鐵含量較高的有香菇、松蘑、黃豆粉等。

所以，為了補鐵不僅要吃含有血紅素鐵的食物，還要搭配富含維生素C的蔬菜，更有利於鐵的吸收和利用。