銀杏何時吃最有效

銀杏在九月上旬的時候食用效果最佳。這段時間的銀杏剛剛成熟，生長期未受到病蟲害，果肉更為飽滿，且銀杏的口感和營養價值也會更佳。

另外，銀杏的吃法很簡單，可以直接食用，或是製作成銀杏燉湯、炒菜等。但銀杏中含有有毒成分，需要剝皮後煮熟了吃，不能生吃。因為剝殼後內部呈微黃色，含有一定的有毒成分，煮熟可去除毒性，更有利於人體的吸收和消化。需要注意的是，患有心血管疾病或腎臟疾病的人不宜食用銀杏。