金氏紀錄最辣辣椒是什麼

截至2023年5月，金氏紀錄最辣辣椒是"辣椒X辣椒"，也是是迄今為止世界上最辣的辣椒。

辣椒X辣椒是秘魯農民安東尼奧·里維拉爾塔在長達20年的時間裡培育出來的，這種辣椒的辣椒素含量比最辣的辣椒還要高出五倍以上，且無分等級，吃一口就能感受到鑽心的灼熱和刺痛感，可以感覺到仿佛喉嚨被火燒的感覺，故被稱為"辣椒之王"。