金山最出名的美食是什麼

金山最出名的美食有以下幾種：

• 漕橋羊肉 。漕橋羊肉是江蘇金山的傳統名吃，多年來憑著獨特的做法、香味濃郁、味道鮮美、受到很多人的喜歡。
• 清蒸白魚 。金山的特產白魚清蒸非常美味，是很多老饕們愛吃的菜餚。白魚肉質細嫩，刺少，口感清淡鮮美，是當地人招待客人的一道佳肴。
• 羊肉麵 。金山人喜愛吃的麵食，羊肉燉煮的軟爛，麵條勁道有口感，湯底鮮香，配以當地特色的燒法，受人喜愛。
• 鰻鱺 。金山地處長江下游沿岸，擁有得天獨厚的自然條件，水草豐美，餌料豐富，為鰻鱺的生長提供了良好的環境。這裡的鰻鱺肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，被譽為「水中珍品」。
• 紅燒鮰頭 。是金山傳統名菜之一，製作工藝十分精細，選用鮰魚口吻為原料，經過特殊烹調而成。口感鮮美，湯濃醇香，肉質鮮嫩。
• 河豚 。金山沿海地區是捕撈、加工、銷售河豚的重要基地。這裡的河豚經過特殊的烹調處理，口感鮮美，深受食客喜愛。

此外，金山還有許多其他美食，如蝦子面、排骨年糕、糟鹵羊肉等，也十分美味。您可以根據個人口味和喜好來選擇合適的美食。