醃製酸白菜幾天最好吃

一般情況下，醃製酸白菜半個月左右最好吃 。

酸白菜是白菜經過醃製後所形成的泡菜，含有的有機酸能夠刺激消化液的分泌，具有開胃健食的作用。而且酸白菜還含有維生素C，具有抗菌、抑菌的作用。但是要注意，酸菜畢竟屬於醃製品，不宜多吃，要注意適量食用和合理攝入。