酸牛乳生產是最好使用綿白糖

酸牛乳的生產最好使用綿白糖是因為綿白糖的甜度更適中，可以更好地調節酸牛乳的味道，使其口感更加醇厚。此外，綿白糖的顆粒比較細膩，易於溶解，不會影響優酪乳的發酵過程。

但是，如果對糖的用量或者種類有特別的飲食考慮，也可以使用其他的糖類，比如紅糖、冰糖或者葡萄糖等。不過這些糖的甜度可能會不同程度地高於綿白糖，需要注意用量和比例，以免影響優酪乳的口感和營養價值。

總的來說，使用綿白糖可以更好地保證酸牛乳的味道和品質，但具體選擇應該根據個人口味和飲食偏好來決定。