逢甲夜市最夯的小吃
逢甲夜市最受歡迎的小吃包括：
- 一口春餅：它是由綠豆芽、豆皮、香菇、金鉤蝦、香菜和麵糊一起炒制而成，口感鮮美。
- 士林豆沙餡燒餅：甜燒餅外酥內軟，裡面是綠豆沙餡料，撒上一些黑白芝痲，咬一口下去酥掉渣。
- 豬腳飯：豬腳飯的滷肉汁濃郁，肥而不膩，拌在白飯里一碗吃下去非常的滿足。
- 章魚燒：章魚燒裡面餡料非常的豐富，有甜不辣、蝦仁、蟹肉棒、玉米和沙拉等，口感層次分明。
- 新竹米粉腸：它是以新竹特有的米粉為主要原料，再加上一些豬血，口感柔韌爽口。
- 胡椒餅：它是用糯米和麵粉為主要材料製成的小餅，餡料是豬肉和蝦米等，口感鮮香。
- 臭豆腐：臭豆腐聞著臭吃起來香，外酥里嫩、味道鮮美。
此外，還有古早懷舊炸雞排、豆簽羹等小吃也是逢甲夜市非常受歡迎的。
具體小吃可以根據個人口味來選擇，也可以嘗試多種小吃，享受美食之旅。