近江牛是日本最古老的和牛嗎

是的，近江牛是日本最古老的和牛。

近江牛是日本家畜牛品種之一，因產地而聞名。其主要分布在日本靜岡縣的濱松和靜岡市一帶，數量較少，其中大部分為傳統的「近江牛」。因為以草食為主的餵養和特定的地理環境，使得近江牛成為肉質鮮美、營養豐富的食用牛肉。此外，近江牛還被用作製作和牛（日本最著名的牛肉），對和牛的發展做出了巨大貢獻。