辣椒素含量排行

辣椒素（Capsaicin）是辣椒中的一種主要成分，它賦予辣椒其獨特的辛辣味。辣椒素的含量因辣椒的品種、產地、成熟度等因素而有所不同。以下是一些常見辣椒的辣椒素含量排行（從低到高）：

1. 甜椒（Bell Peppers） - 幾乎不含辣椒素，是甜的，不辣。
2. 青椒 - 通常含有極低的辣椒素，味道溫和。
3. 墨西哥胡椒（Jalapeño） - 平均辣椒素含量約為2,500-8,000 SHU（斯科維爾辣度單位）。
4. 薩爾薩辣椒（Serrano） - 平均辣椒素含量約為10,000-23,000 SHU。
5. 泰國鳥眼辣椒（Thai Bird's Eye） - 平均辣椒素含量約為50,000-100,000 SHU。
6. 哈瓦那辣椒（Habanero） - 平均辣椒素含量約為100,000-350,000 SHU。
7. 卡宴辣椒（Cayenne） - 平均辣椒素含量約為30,000-50,000 SHU。
8. 特立尼達莫魯加蠍子辣椒（Trinidad Moruga Scorpion） - 平均辣椒素含量約為1,200,000-2,000,000 SHU，曾經是世界上最辣的辣椒之一。
9. 卡羅萊納死神辣椒（Carolina Reaper） - 平均辣椒素含量約為1,400,000-2,200,000 SHU，目前被認為是世界上最辣的辣椒之一。

請注意，這些數字是平均值，具體辣椒的辣椒素含量可能會有所不同。此外，辣椒的辣度還會受到其他因素的影響，如烹飪方法和辣椒的成熟度等。