豬肉哪個部位最便宜

一般來說，豬肉最便宜的部位是前腿肉。

前腿肉又稱「前蹄膀」，一般7-8元/斤。因為豬的前蹄是食用豬活動最頻繁的部位，所以其肉質性質很好，此部位的肉看上去淡粉、柔嫩，瘦肉占30%左右。雖然這部分肉會帶有一點脂肪，但因為量少並不影響肉的口感，反而增加了一種別樣的風味。