蔬菜鈣質含量最高

蔬菜中鈣含量最高的蔬菜是莧菜，其鈣含量高出大部分蔬菜，有些鈣含量能達到500mg/kg。鈣是維持人體神經、肌肉、骨骼系統細胞代謝和生理機能必不可少的元素。

除了莧菜外，還有很多高鈣的蔬菜，如黑木耳、小油菜、小白菜等。需要注意的是，蔬菜中的鈣吸收率較低，如果想要補充更多的鈣，除了多吃含鈣高的食物外，還要多曬太陽、多吃一些富含維生素D的食物，促進鈣的吸收和利用。

以上信息僅供參考，如果還想了解更多信息，建議查閱相關書籍或諮詢專業人士。