蔬菜鈣含量排名

蔬菜的鈣含量因種類和品種而異，以下是一些常見蔬菜的鈣含量排名（每100克可食部分）：

1. 羽衣甘藍（Kale）：鈣含量約為90-160毫克。
2. 芝痲菜（Arugula）：鈣含量約為100毫克。
3. 苜蓿（Alfalfa sprouts）：鈣含量約為100毫克。
4. 菠菜（Spinach）：鈣含量約為90毫克。
5. 花椰菜（Broccoli）：鈣含量約為40-60毫克。
6. 秋葵（Okra）：鈣含量約為50毫克。
7. 豆類（如黑豆、白豆）：鈣含量約為50毫克。
8. 甜菜（Beets）：鈣含量約為20毫克。
9. 胡蘿蔔（Carrots）：鈣含量約為30毫克。
10. 西紅柿（Tomatoes）：鈣含量約為10毫克。

請注意，這個排名是一個大致的參考，實際的鈣含量可能會因為蔬菜的生長條件、成熟度等因素而有所不同。此外，一些蔬菜中的草酸含量較高，如菠菜，草酸會降低鈣的吸收率。因此，雖然菠菜的鈣含量高，但其生物利用度不如其他蔬菜。

如果你希望通過飲食增加鈣的攝入，可以選擇多種含鈣量較高的蔬菜，並結合其他富含鈣的食物，如乳製品、豆製品、堅果和種子等，以保證鈣的充足和有效吸收。同時，適量曬太陽有助於身體合成維生素D，維生素D可以促進鈣的吸收和利用。