蒸牛排的做法最正宗的做法

蒸牛排最正宗的做法如下：

食材：牛排1塊、蔥姜若干、料酒、鹽、黑胡椒、菜籽油。

步驟：

1. 牛排解凍，用廚房紙吸乾表面水分。
2. 蔥切段，姜切片。
3. 牛排正反兩面均勻塗抹上鹽、黑胡椒，淋上料酒，放入蔥姜醃製30分鐘，用時翻面。
4. 盤裡鋪上蔥姜，把牛排放在上面。
5. 大火燒開水，水開後將牛排放入鍋內。
6. 上汽後蒸8分鐘即可關火。
7. 倒入菜籽油，將油澆在牛排上。

這樣蒸出來的牛排口感鮮美，汁水飽滿，牛肉的香味也會保存完好。可以根據口味撒一些細香蔥增加風味。