葉黃素食物排名

葉黃素（Lutein）是一種類胡蘿蔔素，主要存在於蔬菜和水果中，特別是在深綠色葉菜中含量豐富。葉黃素和玉米黃質（Zeaxanthin）是眼睛中存在的主要抗氧化劑，有助於保護眼睛免受光線損傷，並減緩與年齡相關的黃斑變性（AMD）的發展。以下是一些富含葉黃素的食物排名：

1. 菠菜 - 菠菜是葉黃素的最佳來源之一，每杯煮熟的菠菜中含有約22毫克的葉黃素。

2. 羽衣甘藍 - 每杯煮熟的羽衣甘藍含有約10毫克的葉黃素。

3. 蘿蔓生菜 - 每杯含有約5毫克的葉黃素。

4. 萵苣 - 每杯含有約3毫克的葉黃素。

5. 甜椒 - 每杯含有約4毫克的葉黃素。

6. 南瓜 - 每杯含有約3毫克的葉黃素。

7. 玉米 - 每杯含有約2毫克的葉黃素。

8. 獼猴桃 - 每個中型獼猴桃含有約2毫克的葉黃素。

9. 芒果 - 每杯含有約1毫克的葉黃素。

10. 西瓜 - 每杯含有約0.4毫克的葉黃素。

請注意，這些數字可能會因食物的種類、品種和生長條件而有所不同。此外，葉黃素的含量也受到食物的烹飪方法和加工過程的影響。為了獲得最大的營養效益，建議食用多種富含葉黃素的食物，並保持均衡的飲食。