苦杏仁苷酶水解的最終產物包括

苦杏仁苷酶水解的最終產物是氫化物，即氫化苦杏仁苷和葡萄糖。苦杏仁苷酶是一種能夠催化苦杏仁苷水解的酶，水解反應會產生氫化苦杏仁苷。氫化苦杏仁苷是一種無色晶體，具有潤肺、止咳、平喘的功效。此外，苦杏仁還含有氫氰酸、苯甲醛、類黃酮物質，這些物質具有一定的止咳作用。