與我分享你最喜歡的拌面食譜
以下是我最喜歡的拌麵食譜——痲辣熱拌麵。
材 料：
- 麵條：適量
- 青菜：適量
- 豆芽：適量
- 豬絞肉：適量
- 醬油：適量
- 豆瓣醬：適量
- 花椒粉：適量
- 胡痲油：適量
- 辣椒油：適量
- 蒜泥：適量
- 白砂糖：適量
- 醋：適量
步 驟：
- 煮麵條：煮麵條時請注意控制火候，煮至麵條剛剛變軟即可。
- 準備配菜：青菜和豆芽洗淨，青菜可以適當切短，豆芽在沸水中焯一下，撈起瀝乾水分。
- 做調味汁：在小碗中加入豆瓣醬、蒜泥、少量花椒粉、一點點白砂糖、辣椒油和醋，攪拌均勻。
- 炒菜與拌麵：在鍋中加入胡痲油，熱後加入豬絞肉炒至金黃，再加入青菜和豆芽，最後將調味汁倒入拌勻即可。
- 裝盤：將麵條放入碗中，加入炒好的菜和麵，充分拌勻即可享用。
這道痲辣熱拌麵味道痲辣香醇，麵條筋道，蔬菜脆嫩，是個非常好的拌麵選擇。如果你喜歡辣食，我還建議你可以增加辣椒油的份量，使味道更加痲辣過癮。希望你能喜歡這個食譜！