臺灣最早從事瓷器生產的技術是什麼

臺灣最早從事瓷器生產的技術是青花瓷。

青花瓷最早出現在元代，而臺灣最早的青花瓷窯址在台灣省平鎮區八堵與國姓鹽埔間，也就是新店溪流域。而且，到了明朝，隨著移民的大量進入，技術水平也有所提高，特別是青花瓷器的生產水平達到了高峰。這時期所燒造的青花瓷器也占據了台灣各窯址出土瓷器的主流。

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