臺灣人最早吃西餐的紀錄是什麼

臺灣人最早吃西餐的紀錄可以追溯到清朝末期，當時西方傳教士開始進入臺灣，他們將西餐帶入臺灣，並開設了西餐廳。但是，由於當時交通不便，信息不通暢，具體的第一次西餐時間很難考證。

到了日治時期，西餐在臺灣得到進一步發展和普及。當時，一些日本人有在台灣開設西餐廳的習慣，而當時台灣的軍政當局也開始在台灣本島開設西餐廳。另外，當時一些台灣人也開始學習西餐製作技術，並在家庭或小餐館中嘗試製作西餐。因此，可以認為在日治時期，西餐在台灣已經有了廣泛的普及和套用。

至於更早的西餐時間，由於資料有限，很難確定。但是，可以肯定的是，台灣人最早吃西餐的記錄可以追溯到清朝末期甚至更早的時間。