腌制酸白菜幾天最好吃

醃製酸白菜約15天左右最好吃 。

酸白菜是通過發酵製作的，需要一定的時間來繁殖益生菌，將白菜醃製15天時，菜里的益生菌數量達到頂峰，再放置一段時間，才能使酸白菜更酸更入味。此時的白菜口感酸爽脆口，味道酸甜香辣，非常好吃。