腌制菜亞硝酸鹽什么時候最高

醃製菜亞硝酸鹽一般在4-5天後最高。

亞硝酸鹽在醃製菜過程中可能蓄積，且在溫度較高時，也可能會隨之流失，因此要儘量避免醃製食品。同時建議平常生活中多吃一些新鮮的食物，注意飲食衛生，保證攝入充足的營養物質，增強自身體質。