糙米的最大特點是什麼

糙米的最大特點是含有胚芽。胚芽位於穀粒的一端，是生命的生長點，富含蛋白質、纖維素、維生素、礦物質等營養物質，其中含有的膳食纖維和維生素能夠促進腸道蠕動，有助於緩解便秘，有助於減肥。此外，糙米中還含有豐富的蛋白質和B族維生素，有助於提高免疫力。與精白米相比，糙米中的碳水化合物含量較低，脂肪含量也較少，有助於控制體重。

此外，糙米還具有飽腹感強、易消化吸收、抗過敏、抗氧化等優點。糙米中還含有豐富的礦物質，如鋅、鎂、鈣等，有助於維持人體的正常生理功能。總之，糙米是一種營養豐富、健康有益的食品。